Cara Membuat Boba Tea

Inilah Cara Membuat Boba Tea, Minuman Hits di Kalangan Anak Muda

Chef Panji|Desember 24, 2019

Buat kamu yang ingin tahu cara membuat boba tea, wajib hukumnya mengintip video proses meracik minuman yang bikin heboh ini. Hanya dalam hitungan menit menonton saja, kamu bisa mendalami cara membuatnya dan menunjukkan kebolehan kamu di depan keluarga tercinta!

Sebagai informasi, sejatinya boba diperkenalkan pertama kali tahun 1980-an di Taiwan sebagai isian dalam minuman bubble tea atau boba milk tea. Bola-bola mini bertekstur kenyal ini dibuat dari tepung tapioka dan tekstur kenyalnya disukai banyak pencinta minuman manis. Bukan hanya di Asia, minuman ini juga populer di Eropa, Amerika, dan Australia.  Selain dikenal dengan nama boba tea atau boba milk tea, sebutan pearl milk tea sebelumnya sudah lebih populer dikenal di Indonesia.

Sebelum jadi topping, bola-bola ini dimasak bersama air dan gula hingga matang dan bertekstur chewy. Bahan bakunya yang sangat mudah didapat dengan cara membuatnya yang tidak sulit menjadikan kamu bisa menghasilkan tapioka pearl ini sendiri.

Memang sih, tidak serapih seperti halnya boba yang diproduksi oleh mesin, tapi kamu pasti lebih puas jika bisa meracik bubble di rumah untuk keluarga. Jangan lupa memasaknya dalam panci atau alat masak antilengket agar boba tak menempel di dasar alat masak. Karena memasak bola tapioka ini biasanya menggunakan api kecil, maka tapioca pearl juga bisa dimasak menggunakan rice cooker. Yuk, belajar cara membuat boba!

Bahan-bahan

Bahan boba

• 250ml air
• 200g gula aren
• 300g tepung tapioka
• 250ml air dingin, untuk mendinginkan boba

Bahan milk tea

• 1kotak SariWangi Milk Tea Teh Tarik
• 250ml air panas
• es batu

Cara membuat

1

Panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut. ​

2

Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga menjadi adonan.​

3

Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin.​

4

Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm.​ Potong-potong sepanjang 1 cm. Bulatkan hingga menyerupai kelereng.​

5

Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.

6

Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga kenyal dan mengilap. Angkat.

7

Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.​

8

Tuang 4 bungkus SariWangi Teh Tarik ke gelas, tambahkan air panas, aduk rata.​

9

Ambil gelas saji. Masukkan 2 sendok makan boba, tambahkan es batu. Tuangkan SariWangi Milk Tea Teh Tarik perlahan ke gelas. Sajikan.​

Sudah siap mempraktekkan cara membuat boba dari video yang kubagi ini? Selamat mencoba di rumah!

https://www.masakapahariini.com/